🍔 Las Mejores Hamburguesas Caseras

Bienvenid@s a la Web de Hamburguesa Casera.

Mini Hamburguesas caseras

Ya sean asadas, a la parrilla o rellenas, las hamburguesas son un auténtico manjar al que pocos se pueden resistir.

En este espacio vamos a compartir recetas y trucos para que elabores la mejor y más sabrosa hamburguesa en casa.

🏆 Recetas para Triunfar

Si estás buscando cómo hacer tus burgers de una manera fácil, sana y rápida desde tu propia cocina, esta es tu web: Hamburguesa Casera. Las mejores recetas para hacer hamburguesas.

Para empezar, te dejamos con nuestros recetarios divididos en secciones. Así podrás encontrar más facilmente el tipo de hamburguesa que estás buscando ⇨

Hamburguesas de Carne

hamburguesa de ternera clásica recién hecha

Descubre las mejores hamburguesas caseras elaboradas con todo tipo de carne. Hamburguesas de ternera, de pavo, de cordero o de cerdo. Siempre de la mejor calidad. 

Hamburguesas de Pescado

hamburguesa de atún en conserva

Encuentra tu receta ideal de hamburguesa de pescado. Hamburguesas de salmón, de merluza o de bacalao. Si te gusta el pescado tienes que probar una de estas delicias. 

Hamburguesas de Pollo

hamburguesa de pechuga de pollo a la parrilla

En Hamburguesa Casera somos muy fans de las hamburguesas de pollo. Son muy versátiles, bajas en grasa y están muuuy ricas ¿tú también eres fan? 

Hamburguesas Vegetarianas

hamburguesa de espinacas

¿Con ganas de una veggie burger?. Aquí podrás encontrar la mayor selección de burgers vegetarianas. Quinoa, brócoli, arroz, etc. 

Hamburguesas Veganas

jugosa hamburguesa de lentejas cortada por la mitad

En esta sección vas a encontrar hamburguesas 100% veganas. Ricas, saludables y altamente recomendables para tu salud.

Hamburguesas Gourmet

Hamburguesa de carne con frijoles y guacamole al estilo mexicano

En este apartado vas a descubrir algunas de las recetas de hamburguesa gourmet más locas y sabrosas de todo Internet. Con chistorra, wagyu, etc.

👇 Cómo Hacer Hamburguesas Caseras

¿Buscando la fórmula maestra para elaborar una rica y jugosa hamburguesa en tu casa y sorprender a familiares y amigos? pues estás en el sitio correcto. En esta sección te vamos a dar tips acerca de los ingredientes y combinaciones más típicas para terminar con la clásica receta de hamburguesa, la de toda la vida.

Después de buscar y comparar, seguro que encuentras la receta más apetecible para tu cena o evento o quizás la hamburguesa más adecuada para que tus hijos disfruten de las legumbres y las verduras sin darse ni cuenta 😉

Y por cierto, si estás preocupad@ por tu peso y te interesa llevarte a la boca productos saludables, en cada receta se detalla cuántas calorías tiene la hamburguesa casera que hemos preparado.

Ingredientes y Combinaciones

Ahora que ya tienes unas cuantas ideas para tus hamburguesas caseras y has podido deleitarte con nuestras secciones más importantes, te vamos a dejar con una lista de ingredientes para que tú mismo puedas combinar tus burgers como más te guste.

Después, la receta de hamburguesa de toda la vida. Eso sí, elaborada al milímetro y con todos los consejos necesarios para que tu paladar triunfe.

Tipos de panes

  • Clásico
  • Brioche
  • Bagel
  • Integral
  • cristal
  • mollete
  • multicereal

Carnes

  • Ternera
  • Pollo
  • Pavo
  • Cerdo
  • Cordero

Pescados

  • Salmón
  • Merluza
  • Bacalao
  • Atún

Vegetarianas

  • Tofu
  • Lentejas
  • Garbanzos
  • Espinaca
  • Soja
  • Quinoa
  • Avena

Para Acompañar

  • Lechuga
  • Tomate
  • Cebolla
  • Pepino
  • Chiles
  • Aceitunas

Salsas

  • Ketchup
  • Mostaza
  • Chipotle
  • Barbacoa
  • Mayonesa
  • Rosa

Quesos

  • Manchego
  • Cheddar
  • Mozzarella
  • Provolone
  • Americano
  • Queso crema

Toppings

  • Aguacate
  • Chili con carne
  • Huevo
  • Aros de cebolla
  • Bacon
  • Hummus
  • Champiñones
  • Jalapeños

🍔 Receta de Hamburguesa Casera Clásica ⇨

Ya conoces las mil y una combinaciones para cocinar tu hamburguesa en casa, ahora viene lo bueno. Una receta de hamburguesa casera clásica la mar de sencilla y rica rica. Ya sabes que también tienes multitud de recetas para sorprender a un solo clic.

Esta es una de las recetas más demandadas y populares del mundo, un pequeño manjar elaborado con carne, verduras frescas y pan que se ha convertido en un clásico de millones de hogares. Un plato sencillo, fácil de elaborar y realmente rápido de preparar que encanta a grandes y pequeños.

Para esta receta clásica de hamburguesa casera vamos a utilizar los ingredientes de toda la vida, sin salirnos del guión.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 panes de hamburguesa
  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • Unas hojas de lechuga
  • Un tomate grande
  • Una cebolla
  • Pepinillos
  • Pimienta negra
  • Aceite
  • Sal
  • Tus salsas preferidas: ketchup, mayonesa, mostaza, etc.

💡 Consejos y Recomendaciones a Tener en Cuenta

  • Es importante que selecciones un pan de hamburguesa de calidad, que esté tierno y blandito y que sea capaz de aguantar los envites de las verduras, las salsas y la carne sin desmontarse.
  • La carne es una de las piezas clave en toda hamburguesa casera que se precie. Es lo que realmente va a marcar la diferencia entre una hamburguesa sana y con un buen aporte de proteínas de calidad a una hamburguesa de restaurante de comida rápida. En loa Web Hamburguesa Casera solo recomendamos utilizar carne picada de carnicería, cortes de primera o segunda, descartando por completo la utilización de carne tipo burger meat ( con sulfitos, harinas, etc) de venta en muchos supermercados. Es importante que antes de cocinar la carne picada la mezcles con una pizca de sal y pimienta negra. Sin pasarse de la primera, ya que el pan y las salsas contienen su propia sal y queremos apreciar mejor el sabor de la carne de calidad. Recuerda que también puedes utilizar una mezcla de carne de ternera y de cerdo para darle mayor jugosidad a tu hamburguesa.
  • La lechuga que mejor funciona con las hamburguesas caseras es la de tipo iceberg. Es fina crujiente y carece del nervio central de la lechuga romana, por lo que es mucho más sencilla de incluir en tu hamburguesa.
  • El tomate debe tener un buen punto de madurez. No cortes las rayas demasiado finas ni demasiado gordas y retira el exceso de líquido después del corte.
  • Para la cebolla tienes cuatro opciones de presentación: cortada en rajas finas de forma transversal, finamente picada o cocinada a fuego medio-bajo de una de estas dos formas. Depende de gustos y del tipo de hamburguesa que quieras hacer en casa pero personalmente nos gusta mucho la cebolla cruda finamente picada si ésta no es demasiado fuerte.
  • Los pepinillos son casi un obligatorio en toda hamburguesa casera que se precie, aunque si no te gustan no tienes por qué añadirlos. Si lo haces, corta el pepinillo en rajas muy finas y no añadas demasiada cantidad a la burger.
  • Las salsas clásicas de toda hamburguesa casera que se precie son el ketchup, la mostaza y la mayonesa. Te recomendamos que al montarla no te pases de cantidad para no «inundar» la hamburguesa y que se convierta en un problema llevársela a la boca. Por cierto, con salsa BBQ también quedan muy bien 🙂
  • Por último hemos incluido aceite porque es un ingrediente fundamental para cocinar la carne en la sartén. Simplemente con un pequeño chorrito es suficiente. Si eres de los que tienes parrilla o barbacoa en casa, mejor que mejor, la carne toma un punto de sabor a carbón o madera muy sabroso y te libras de tener que añadir el aceite.

📄 Preparación de la Hamburguesa Casera

  1.  Primero coge tu carne picada de ternera de calidad o la mezcla de ternera y cerdo y añade pimienta y sal. Mueve y mezcla bien el conjunto para que las proteínas de la carne se suelten y se forma una masa jugosa y compacta. Después forma cuatro filetes redondos de carne con tus manos y reserva.
  2. Abre los panes de hamburguesa y coloca cada uno en su plato. En la base añade una pequeña cantidad de tus salsas favoritas y una pizca de cebolla.
  3. Llegó el momento de cocinar la carne. En una sartén a fuego alto dispón tus filetes y cocina durante aproximadamente dos o tres minutos por cada lado, dependiendo de como te guste el punto de la carne. Para nosotros el ideal es bien cocinada por fuera y tierna y algo más rosita por dentro.
  4. Por último coloca las filetes de hamburguesa sobre el pan, la salsa y la cebolla. Después coloca encima los pepinillos, la lechuga y el tomate y cierra. Ya tienes listas cuatro ricas y sencillas hamburguesas caseras para disfrutar.

⭐ Presentación

Para acompañar las hamburguesas recién hechas funcionan muy bien las clásicas patatas fritas hechas en casa o las patatas tipo gajo o wedges hechas al horno, que además son mucho más saludables.

Tampoco te olvides de presentar una sana y colorida ensalada de brotes verdes, lechuga, tomate, etc y si estás de celebración, nada mejor que acompañar con unas cervezas bien frías o un buen vaso de vino.

🌍 Hamburguesas por Países

Después de estos consejos y puntos básicos a tener en cuenta para elaborar tu hamburguesa casera, quizás estés buscando recetas de hamburguesas internacionales. Te dejamos con las hamburguesas más típicas por regiones.

🛒 Tienda Especializada

Todo amante de las hamburguesas que se precie debe estar a la última. Date un paseo por nuestra tienda.

Aquí podrás encontrar parrillas, máquinas picadoras de carne, moldes, salsas, condimentos y todo lo necesario para disfrutar de tus hamburguesas caseras.

Salsa para hamburguesa

Con estos utensilios y gadgets eléctricos vas a mejorar mucho el sabroso arte de elaborar hamburguesas en casa.

¿Eres de los afortunados que tienen una casa con jardín? no lo dudes ni un segundo y pon una parrilla para hamburguesas profesional en tu vida.

Si tienes muchos invitados y no das a basto haciendo hamburguesas para un regimiento, incluye un molde para hamburguesas en tu cocina y disfruta de sus ventajas en cuanto a rapidez y comodidad de elaboración.

Tampoco te olvides de las hamburguesas veganas Beyond Burger, un antes y un después en las hamburguesas vegetales que está triunfando en todo el mundo.

¿Te ha gustado lo que has visto o te has quedado con hambre?

En hamburguesa casera tenemos una gran variedad de recetas de hamburguesas.

Cada vez más.

Desde recetas de hamburguesas vegetarianas, de carne, de pescado o marisco y hamburguesas de legumbres. También hemos creado una sección especial con recetas de hamburguesa gourmet.

¿Eres capaz de probarlas todas?

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Resumen
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Nombre de la Receta
Hamburguesa Casera
Autor
Publicado el
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Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Puntuación Media
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