Con esta receta vas a aprender a elaborar una rica hamburguesa de atún en conserva, una forma práctica y diferente de incorporar pescado en tus burgers.
Este tipo de recetas de pescado en conserva son más sencillas y están mucho más ricas de lo que en un principio pueda parecer 😉
Por otra parte, son una forma ideal de añadir algo de pescado en la dieta habitual de los más pequeños, que se van a sorprender de lo ricas que están estas hamburguesas de atún en conserva.
Si a esto le sumamos que es una manera económica de comer pescado y casi todo el mundo siempre suele tener una o dos latas de atún en su despensa, nos encontramos con una burger de pescado en conserva de lo más socorrida 🙂
Ingredientes para 4 personas
- 4 panes de hamburguesa
- 4 latas de atún en escabeche o en aceite
- 1 cebolla
- 1 zanahoria grande
- 1 huevo
- Pan rallado
- Sal
Elaboración de la hamburguesa de atún en conserva
- Pica finamente las verduras y sofríe en una sartén con algo de aceite. Ponlas en un colador para que expulsen el exceso de agua y se enfríen.
- En un bol añade el atún bien desmigado, el huevo, las verduras y la cantidad de pan rallado que consideres conveniente para formar las hamburguesas. Normalmente a medida que vas amasando vas comprobando la necesidad de más pan rallado. Empieza no añadiendo mucho de golpe.
- En una sartén bien caliente con algo de aceite cocina a la plancha tus burgers recién formadas a fuego medio.
Degustación
Este tipo de hamburguesas de pescado en conserva están muy ricas en frío, por lo que son una buena opción para llevar de camping, merienda o incluso al trabajo.
Te recuerdo que puedes utilizar tanto atún en escabeche como atún en conserva, el que más te guste.
Normalmente yo las preparo con atún en aceite y quedan muy sabrosas, aunque el escabeche le da un punto muy interesante de sabor a la burger. Tú decides 🙂
También puedes cambiar la cebolla y la zanahoria por las verduras que más te gusten.
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