Hamburguesa de Brócoli

Hamburguesa de brócoli

Después de la hamburguesa de soja verde, hoy te traigo otra receta de hamburguesa de color verde, la hamburguesa de brócoli 😉

El brócoli es una de las verduras más saludables de nuestra huerta y a veces nos cuesta un poco introducirla en la dieta, sobre todo a los más pequeños.

Con esta receta de hamburguesa de brócoli te vas a meter a los más pequeños de la casa en el bolsillo, te lo aseguro.

El brócoli o brécol es una excelente fuente de vitaminas A, C y E, calcio, fósforo, magnesio y zinc entre otros. Una de esas súper verduras que debemos incluir en nuestra dieta de forma regular.

Esta hamburguesa de brécol tiene muchas formas de elaborarse y después de varias pruebas y experimentos, te voy a explicar la que creo que es la mejor receta de hamburguesa de brócoli de la Web.

Y por cierto, si no tienes brócoli en casa, puedes probar con esta sabrosa hamburguesa de coliflor.

Ingredientes para 4 personas

  • 2 piezas de brócoli
  • 1 diente de ajo
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • 75 g de harina de trigo o maíz (prefiero la de maíz por el aporte de sabor extra)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la hamburguesa de brócoli

  1. Cocer el brócoli al vapor durante 5 minutos.
  2. En una picadora o con un tenedor picar el brócoli cocido y añadir el ajo bien picado, el huevo batido y la harina necesaria para formar las hamburguesas. Utiliza un poco de pan rallado si ves que no se forma una masa uniforme.
  3. Mueve bien toda la mezcla y deja reposar durante al menos una hora para que se compacten todos los ingredientes.
  4. Forma 4 hamburguesas del mismo tamaño y fríe en una sartén antiadherente bien caliente con un poco de aceite. Empana los filetes con un poco de pan rallado si los crees necesario.
  5. Coloca los filetes de hamburguesa de brócoli sobre el pan, añade tus salsas favoritas y cierra los panes.

Degustación

Como mencionaba al principio de la receta, estas hamburguesas de brócoli son una buena opción para darle esta sana verdura a los más pequeños.

Puedes acompañar estas hamburguesas con un poquito de salsa alioli casera o un chorrito de salsa de chiles, si como yo eres amante de los platos picantes.

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Resumen
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Nombre de la Receta
Hamburguesa de brócoli
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Puntuación Media
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