Hamburguesa de Coliflor ▷ Hamburguesa Casera ®

Descubre cómo preparar en tu casa de forma rápida y sencilla una rica hamburguesa de coliflor. Si aún no la conoces es probable que supere tus expectativas.

Como decía, esta sencilla hamburguesa de coliflor puede que sorprenda a más de un paladar exigente.

Aunque a simple vista la coliflor puede parecer una verdura algo tosca y bastante apestosa ;), lo cierto es que bien cocinada es un auténtico manjar.

En este plato la simple combinación de los floretes de coliflor bien cocidos con el huevo y el pan rallado y un poquito de sal, hacen que se convierta en una grata sorpresa para todo el que lo prueba.

Porque esta receta de hamburguesa es así de sencilla, simplemente debes cocer bien la coliflor, aplastarla con un tenedor y mezclarla con unos pocos ingredientes de andar por casa 🙂

Como extra, la puedes acompañar de salsa de tomate casera o cualquier otra salsa de tu gusto para aportar ese punto extra de sabor.

Así que sin más, paso a explicarte cómo elaborar esta burger de coliflor para sorprender a familiares y amigos 🙂

Ingredientes para 4 personas

4 panes de hamburguesa
Una coliflor mediana
2 huevos
Pan rallado
Aceite
Pimienta
Sal

Elaboración de la hamburguesa de coliflor

Primero debes cocer la coliflor para después crear la masa para la carne de hamburguesa 😉
En un cazo grande hierve los floretes de la coliflor hasta que estén muy bien hechos y sean fáciles de deshacer. Escurre y deja que se temple.
Ahora aplasta la coliflor con un tenedor o cuchara hasta conseguir una fina pasta. Después añade el huevo, el pan rallado, la pimienta y la sal y remueve todo muy bien.
Deja reposar la pasta de coliflor durante una media hora en la nevera para que la masa vaya cogiendo cuerpo.
Por último solo tienes que formar tus hamburguesas de coliflor con las manos húmedas y cocinarlas en una sartén.

Colócalas en el pan, añade un toque de salsa y ya tienes listas unas ricas y saludables hamburguesas de coliflor.

Degustación

La hamburguesa de coliflor ha sido una de mis grandes sorpresas dentro de la sección de hamburguesas vegetarianas.

Antes de probar la receta, existen muchas entre la gente en cuanto al sabor y a la dificultad para darle forma a esta hamburguesa.

Pues bien, las hamburguesas de coliflor son realmente exquisitas, lo vas a comprobar por ti mismo. Y muy fáciles de hacer 🙂

Por otra parte, combinada con otras recetas de hamburguesa casera y servidas como mini burgers variadas son un éxito en cualquier reunión informal o celebración.

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