Con esta hamburguesa de espinacas casera te garantizo que vas a sorprender a tus invitados. Además de sencilla y saludable, esta burger es muy sabrosa y resulta toda una novedad dentro del enorme mundo de las hamburguesas vegetarianas.
Quizás requiera algo más de elaboración que otras hamburguesas, pero merece la pena. Esta burger, bien hecha, es un auténtico manjar 🙂
Ahora pasemos a conocer los ingredientes necesarios para hacerla en casa.
Ingredientes para 4 personas
- 4 panes de hamburguesa de calidad
- 400 g de espinacas frescas / congeladas
- 2 patatas grandes / 3 medianas
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- Pan rallado
- 1 cebolla pequeña
- Unas hojas de lechuga
- Mozzarella
- Aceite
- Sal
Preparación de la hamburguesa de espinacas
- En un recipiente mezcla las patatas peladas y cocidas con las espinacas previamente cocinadas en una sartén. Añade el huevo y el ajo machacado y mezcla todo muy bien. Para terminar con la mezcla de las hamburguesas de espinacas agrega un poco de pan rallado para darle una consistencia más sólida. Introdúcela en la nevera un mínimo de 1 hora.
- Una vez tenemos la masa de nuestras burgers de espinacas hecha, solo tienes que dar forma a las hamburguesas y cocinarlas a fuego medio en sartén. Añade un poco de mozzarella sobre los filetes después de darles la vuelta para conseguir un toque extra de sabor.
- Por último, monta tus hamburguesas de espinacas sobre un pan de calidad y acompáñalas con tus salsas favoritas y un poco de cebolla picada.
Degustación
Este tipo de hamburguesas de verduras suelen dar problemas a la hora de voltearlas y cocinarlas en sartén, perdiendo su forma íntegra con relativa facilidad.
Aunque en esta ocasión las he cocinado en sartén y han quedado muy bien, resulta muy cómodo hacerlo en el horno (200/220º), ya que nos libramos del engorroso momento de darle la vuelta a las hamburguesas.
Para terminar, te recuerdo que si no tienes patatas en casa puedes probar a hacerlas con un poco de arroz blanco bien cocido. ¡Quedan muy ricas!
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