Hamburguesa de Pollo Crujiente al estilo Kentucky

hamburguesa de pollo rebozado al estilo de Kentucky

Mi hamburguesa de pollo rebozado al estilo Kentucky no tiene nada que envidiarle a las hamburguesas rebozadas de las grandes cadenas de comida rápida americanas, es más, te aseguro que esta hamburguesa de pollo rebozado te va a quedar mucho más rica y jugosa que las de este tipo de restaurantes.

La clave es dejar el pollo macerando en la leche y la mezcla de especias durante el tiempo suficiente como para que se ablande y absorba todos los sabores 🙂

Ingredientes para 4 personas

  • 2 pechugas de pollo grandes enteras
  • 4 panes de hamburguesa
  • ½ litro de leche
  • Harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de semillas de coriandro en polvo
  • 1 diente de ajo grande
  • Perejil picado
  • Pimienta negra
  • Sal

Como preparar tu hamburguesa de pollo rebozado al estilo Kentucky

  1. Primero tienes que hacer 4 filetes con las pechugas de pollo. A mi me gusta que los filetes sean bien gruesos para que queden más jugosos y carnosos tras la fritura.
  2. Introduce los 4 filetes de pollo crudos en un recipiente con la leche, los huevos batidos, el ajo, la mostaza, el coriandro, el perejil y la pimienta. Dale el punto de sal que te guste y deja macerar esta mezcla durante un mínimo de dos horas para que el pollo se ablande y coja sabor.
  3. Monta tus 4 panes de hamburguesa con una buena cantidad de ketchup y mostaza estilo americano.
  4. En una bolsa añade una buena cantidad de harina de trigo e introduce las pechugas de pollo maceradas. Muévelas muy bien dentro de la bolsa o el recipiente que elijas para que queden totalmente impregnadas con la harina. Fríelas en aceite bien caliente y colócalas sobre tu súper hamburguesa de pollo adobado al estilo Kentucky 🙂

Degustación

Esta receta de hamburguesa de pollo adobado y rebozado al estilo Kentucky es muy sencilla de hacer y te aseguro que te van a quedar unas burgers mucho más jugosas y crocantes que las de los restaurantes de comida rápida.

Hamburguesa de pollo rebozado recién hecha

Ten en cuenta que la clave es dejar macerando el pollo durante bastantes horas (a más mejor) y que debes freírlo en aceite bien caliente para que quede bien crocante.

Y como digo siempre, eres libre de añadir o quitar especias a tu adobado y experimentar con diferentes sabores 🙂

Hamburguesas de Pollo   Hamburguesas Caseras

Resumen
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Nombre de la Receta
Hamburguesa de pollo rebozado al estilo Kentucky
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