Hamburguesa Italiana ® Una Receta para Sorprender 🥇

Ains, la bella Italia… tan lejos en kilómetros y tan cerca en tu paladar. Sobre todo si te atreves a cocinar esta auténtica hamburguesa italiana en casa.

Porque esta burger de aires italianos está elaborada con todo el amor del mundo hacia esa memorable cocina.

Una mezcla de color y sabor para sorprender en casa y una buena forma de salir de la clásica receta de hamburguesa casera.

Para la hamburguesa italiana hemos buscado los colores más típicos, el rojo, el verde y el blanco. Rúcula, tomate y queso para teletransportarse instantáneamente a la bella Italia.

Si no eres muy amante de la rúcula o no la tienes a mano, puedes cambiarla por unas hojas de albahaca fresca. Ya verás qué perfume le da a tus hamburguesas.

Por otro lado, si andas con algo de prisa y no puedes elaborar una salsa de tomate natural, puedes añadir unos tomates secos rehidratados o unas rodajas de tomate pera o cherry. Tú eliges.

En cuanto a la carne, busca siempre los cortes de más calidad de tu carnicería de confianza e intenta evitar las clásicas bandejas burger meat del supermercado.

Ingredientes para 4 personas

4 panes de hamburguesa
500 g de carne picada
50 g de rúcula
Unas hojas de albahaca o albahaca en polvo
Salsa de tomate natural
Cebolla
Pimiento verde
Queso parmesano o similar
Un diente de ajo
Aceite de oliva
Pimienta negra
Mayonesa
Sal
Azúcar

Preparación de la Hamburguesa Italiana

Primero debes mezclar la carne picada con medio diente de ajo muy bien machacado, una pizca de albahaca (no pasa nada si es en polvo), pimienta negra y una pizca de sal. Procura que la carne ligue bien con los ingredientes y forma 4 bolas uniformes. Deja reposar.
Ahora vamos a preparar una salsa de tomate casera. Corta la cebolla y el pimiento verde en cuadraditos pequeños, así como el otro medio diente de ajo. En una sartén con aceite de oliva haz un sofrito con la verduras y deja pochar. Cuando esté listo, añade el tomate natural, unos 300 g será suficiente, dos cucharaditas de azúcar y corrige de sal. Cocina la salsa a fuego lento durante al menos 30 minutos.
A continuación abre tus panes de hamburguesa, dispón cada uno de ellos en su plato y unta la base con una cucharadita de mayonesa.
Enciende la parrilla o sartén añade una pizca de aceite de oliva y coloca los filetes de hamburguesa. Cocina durante unos dos o tres minutos a fuego fuerte y finalmente dispón cada uno de los filetes en su pan. Añade la rúcula, la salsa de tomate y una pizca de queso parmesano sobre el filete y ya tienes lista una rica y sugerente hamburguesa italiana en casa.

Degustación

Tu hamburguesa de estilo italiano se puede acompañar de una ensalada de mozzarella y cherries, unas patatas con hierbas provenzales cocinadas al horno y un buen vaso de vino tinto o cerveza.