Hamburguesa de Merluza Rebozada ▷ Hamburguesa Casera ®

Descubre esta sencilla y sabrosa forma de disfrutar de tus hamburguesas en casa con esta rica hamburguesa de merluza rebozada.

Hoy te traigo una burger casera de pescado, para variar un poco y no estar siempre comiendo carne, jeje 😉

Este tipo de burgers son una buena forma de conseguir que los niños coman pescado de una manera más o menos habitual.

Te lo voy a poner fácil.

Básicamente tienes dos opciones para elaborar esta hamburguesa de merluza rebozada: la rápida y quizás menos sana, utilizando varitas de merluza congeladas y la manera tradicional, elaborando el plato con merluza fresca.

Si andas mal de tiempo, no te preocupes, toma la primera opción. En esta ocasión voy a explicar la forma casera y tradicional de hacer las burgers, la más rica, saludable y auténtica 🙂

Ingredientes para 4 personas

4 panes de hamburguesa
4 buenos filetes de merluza sin espinas
2 huevos
Harina
Aceite de oliva o vegetal
Salsas al gusto
Sal

Elaboración de la hamburguesa de merluza rebozada

Primero abre y prepara tus panes de hamburguesa con tus salsas y condimentos favoritos.
Cerciórate de que el pescado está limpio y libre de espinas. Después pasa cada filete de merluza por harina y después por huevo y ve friendo cada uno de ellos en abundante aceite caliente.
Escurre el exceso de grasa de la fritura y coloca cada filete recién hecho sobre los panes de hamburguesa abiertos.
Cierra tus hamburguesas y ¡listo! ya solo te queda disfrutar de este rico plato casero con tus familiares o amigos.

Degustación

Para estas hamburguesas de merluza rebozada funciona muy bien una salsa casera tipo alioli o similar como acompañamiento.

Si eres fan del ketchup y la mostaza, estas salsas también combinan muy bien con la hamburguesa, pero no te pases de cantidad 😉

Como tip, para que la merluza rebozada quede en su punto, es importante no freirla en aceite demasiado caliente ni tenerla demasiado tiempo cocinando.

Controlando esos dos matices, la merluza te va a quedar rica, sabrosa y en su punto máximo de jugosidad 🙂

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