Hamburguesa de Salmón con Kale y pan de Semillas

hamburguesa de salmón con kale y pan de semillas

Otra rica hamburguesa de pescado para disfrutar con toda la familia. Esta vez la vamos a hacer con lomos de salmón fresco sin espinas, un buen pan de semillas y unas hojitas de kale para darle un punto crocante, rico y saludable.

Estoy seguro de que esta hamburguesa de salmón con kale y pan de semillas no va a dejar indiferente a nadie.

Por su sencillez y por su punto gourmet va a sorprender a propios y extraños 😉

El pan de semillas que he empleado lo he comprado en el supermercado. Cada vez se encuentra más variedad de panes de calidad y hay que aprovechar.

Si no encuentras un pan como este puedes utilizar un pan normal de hamburguesa o cualquier otro pan que creas que puede funcionar bien con la receta.

Ya sabes que como en la receta de hamburguesa de salmón con mostaza a la miel y lechuga el pan es muy importante a la hora de darle ese punto gourmet al plato.

El kale está muy de moda últimamente, pero también puede que tengas problemas a la hora de encontrarlo. Lo puedes sustituir por unos canónigos, berros, lechuga de roble o unas hojitas de espinacas frescas.

Ingredientes para 4 personas

  • 500 g de salmón
  • 4 panes de semillas
  • Pan rallado
  • Unas hojas de kale
  • 1 cebolla
  • Unas hojas de lechuga
  • Pepinillos

Preparación de la hamburguesa de salmón con kale y pan de semillas

  1. Primero pica el salmón sin espinas en una picadora y mézclalo con el pan rallado. Ve añadiendo y amasando hasta que veas que consigues una masa compacta y uniforme. Haz 4 bolitas y deja reposar.
  2. Abre los panes de semillas y añade la cebolla (cruda o cocinada), los pepinillos y la lechuga cortada a tu gusto.
  3. Cocina el kale en una sartén con un poco de aceite hasta que esté hecho y retíralo.
  4. En una sartén prepara los filetes de salmón vuelta y vuelta durante unos dos minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los mismos. Termina de montar tu hamburguesa de salmón con kale y pan de semillas, ciérrala y disfruta de un bocado jugoso, saludable y diferente.

Degustación

Como comenté al principio de la receta, esta hamburguesa acepta variantes (como casi todas) por lo que si no puedes conseguir kale o pan de semillas no te preocupes y utiliza lo que tengas más a mano en casa.

Hamburguesas de Pescado   Hamburguesas Caseras

Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Hamburguesa de salmón con kale y pan de semillas
Autor
Publicado el
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Puntuación Media
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Deja un comentario

6 + 2 =