Hoy te traigo otra sencilla receta de hamburguesa, esta vez una hamburguesa de salmón con mostaza a la miel y lechuga.
Para elaborar esta hamburguesa de pescado azul vamos a necesitar un lomo de salmón fresco, unas hojas de lechuga romana fresca y unas cucharaditas de mostaza a la miel.
Ingredientes para 4 personas
- 4 panes de calidad
- 4 lomos de salmón fresco
- Unas hojas de lechuga
- 2 cucharadas de mostaza de dijon o americana
- 2 cucharadas de miel
Como hacer mostaza a la miel
- Para nuestra mostaza a la miel simplemente vamos a necesitar mezclar mostaza de dijon en grano o mostaza americana (la que tengamos en casa) con un poquito de miel.
- Calcula que para 1 cucharada de mostaza necesitamos añadir otra cucharada de miel.
- Después mezclamos bien los dos ingredientes y ya tenemos preparada nuestra mostaza de miel a la velocidad de la luz. Muy fácil ¿verdad?.
- Si al probar la salsa esta nos parece demasiado dulce, podemos rectificar con un pequeño chorrito de vinagre para equilibrar los sabores.
Ahora que ya tenemos la mostaza a la miel, voy a pasar a explicaros las receta de hamburguesa de salmón con mostaza a la miel y lechuga.
Preparación de la hamburguesa de salmón con mostaza a la miel y lechuga
- Primero cortamos los panes y los dejamos preparados con unas hojas de lechuga sobre la base del pan.
- Como te he explicado antes, elaboramos nuestra salsa de mostaza mezclándola con miel y la dejamos reposar. Opcionalmente podemos darle un toque extra con un chorrito de aceite de oliva.
- En una sartén bien caliente cocinamos los lomos de salmón entre dos y tres minutos por cada cara, cuidando de que se cocine uniformemente.
- Por último colocamos el salmón recién hecho sobre el pan y la lechuga, añadimos una cucharada de mostaza a la miel y cerramos nuestra hamburguesa.
Degustación
Este tipo de bocado combina muy bien con un vasito de vino blanco y alguna verdura de hoja verde bien fresca como puede ser la rúcula o los canónigos.
La hamburguesa de salmón con mostaza a la miel y lechuga es una receta realmente sencilla y saludable que seguro que supone una agradable sorpresa para tus familiares y amigos.
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